Gerbeaud

   Sütemények, édességek ,,,,,,,   április 7, 2017   Gerbeaud bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: Tészta: 25 dkg Liszt 5 dkg Cukor 10 dkg Zsír 1 dkg Élesztő 1 Tojás sárgája 1 késhegynyi Szódabikarbóna Töltelék: Lekvár 15 dkg Dió 15 dkg Cukor Máz: 2 szelet Csoki 5 dkg Cukor 2 evőkanál forró Víz 1 kevés Vaj Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük és három lapot…

Beigli

   Sütemények, édességek ,,,,,,,   április 6, 2017   Beigli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg Liszt 2 Tojás sárgája 20 dkg Zsír 3 dkg Élesztő 6 dkg Cukor 3 doboz Tejföl Só Elkészítés: Este begyúrni, hideg hejre tenni (nem hűtőbe). Ebből a mennyiségből 3 rúd lesz. Ha megtöltöttük a tepsiben 20 percet hadjuk kellni. A tetejét tojás sárgájával megkenjük először hosszában, ha…

Sajtos perec

   Sütemények, édességek ,,,,,   április 5, 2017   Sajtos perec bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 50 dkg Liszt 1 db Margarin 1 db Tojás 3 dkg Élesztő 3 kanál Tejföl 2/5 kávéskanál só reszelt Sajt Elkészítés: Vékonyra kinyújtani, perec szaggatóval kiszaggatni, tojással megkenni és reszelt sajtba mártani. Ha rudat készítünk nyújtás után tojással megkenni sajttal megszórni, csőröge szaggatóval elvágni.

Egyensúly

   Sütemények, édességek ,,,,,,   április 5, 2017   Egyensúly bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 6 tojás 6 tojás súlyú Vaj vagy 3 tojás súlyú Zsír 6 tojás súlyú Cukor 6 tojás súlyú Liszt 1 sütőpor Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral és zsírral összekeverjük. A fehérjének a habját gyengén közzékeverjük. Ha megsűlt félhold alakúra szaggatjuk.

Almás lepény

   Sütemények, édességek ,,,,,,,,,,,   április 3, 2017   Almás lepény bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 50 dkg Liszt 25 dkg Zsír 12 dkg Cukor kevés Só 1 kávéskanál Szódabikarbóna 0,5 dl Tejföl 3 db Tojás Töltelék: 2 kg Alma 5 dkg Dió 25 dkg Cukor Fahéj Zsemlemorzsa Elkészítés: Fele tésztát a tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával. Kinyomjuk a reszelt almát, rátesszük a tésztára, megszórjuk cukorral,…

Szöszi tortája

   Sütemények, édességek ,,,,,   március 31, 2017   Szöszi tortája bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 8 db Tojás sárgája 8 evőkanál Cukor 8 evőkanál Dió 1 csapott evőkanál Zsemlemorzsa 8 tojás fehérje Krém: 2 egész Tojás 2 Tojás sárgája 4 evőkanál Cukor 20 dkg Vaj 4 szelet olvasztott Csoki Elkészítés: A tojás sárgáját a cukorral kikeverni. Diót, zsemlemorzsát, tojás fehérjét hozzákeverni. Tűpróbáig sütni. Krém:…

Diós Csiga

   Sütemények, édességek ,,,,   március 31, 2017   Diós Csiga bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 30 dkg Liszt 1 db Margarin 4 Tojás sárgája 1 dkg Élesztő kis Tej 3 Tojás fehérje 30 dkg Cukor 20 dkg Dió Elkésztés: Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. 4 vékony lapot nyújtunk a liszt, margarin tojás sárgája összetevőkből. A 3 tojás fehérjéből és a cukorból habot verünk. A…

Tojáskrém

   Egyéb ételek ,,   március 14, 2017   Tojáskrém bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 5 db tojás 5 dkg margarin 1 fej vöröshagyma mustár (magos és dijoni vegyesen) só bors Elkészítés: A tojásokat keményre főzöm, és apróra darabolom. Hozzáadom a margarint, a mustárt, a hagymát, valamint a fűszereket ízlés szerint. Az egészet simára keverem.

Citromkrémtorta

   Sütemények, édességek ,,,,,,   március 6, 2017   Citromkrémtorta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 8 tojás 34 dkg cukor 1 citrom héja 6 citrom leve (kb 3 dl) 2 dl tejszín Elkészítés: A fagyasztott tésztával ki kell bélelni a torta formát és rögtön be kell tenni a sütőbe. A krémhez minden mást összekeverni és a tésztára önteni. 20…

Parasztreggeli

   Egyéb ételek ,,,,,,   március 4, 2017   Parasztreggeli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 5 db közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 2 szelet füstölt szalonna pár karika füstölt kolbász só bors 4 db tojás Elkészítés: Először a csíkokra vágott szalonnát és a kolbászt kissé zsírjára sütjük, majd az apróra szeletelt nyers burgonyával közepesen átsütjük. Ezután jöhet rá a vöröshagyma, a só és a…