Tüttyölt Ratyli
Hozzávalók: Másfél kiló nyers ratyli egy jókora pese 2 csobolyó gönyézde (ha lehet pörögősi) 3 csipet cihánta 4 ölej csikmány kb.5 zamecsli 1 suttyonyos petrecel 1 véka vatyek Elkészítés: A nyersratylit fertályórát posvásztjuk a gönyézdével, míg csurmot nem erszt, közben a vatyekot megdicsikicseljük. Szépen höllyén megpicskázzuk, a nyesedékből pedig apró…
Gríz nokedli
Hozzávalók: 1 félkanál zsír 1 tojás 1 késhegynyi szódabikarbóna Só Búzadara (annyi, hogy ne legyen túl kemény) Elkészítés: Az egészet összegyúrni, nagyot szaggatni és vegetás vízben kifőzni.
Májgaluska
Hozzávalók: 1 doboz sertésmáj konzerv 1 db tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa Só Bors Petrezselyem zöld Elkészítés: Ezt jól összekeverni és hűtőbe tenni pár órára.
Sajt rolád
Hozzávalók: 20 dkg Eidami sajt (csak ez nyúlik eléggé) Kőrözött Gépsonka Elkészítés: Az Eidami sajtot egyben lobogó forró vízbe tenni és lezárni a lángot. 20 percig állni hagyjuk, kisodorjuk mint a beiglit. Finom kőrözöttel meg kell kenni, arra egy sor gépsonkát helyezni. Utána felcsavarni mint a beiglit. Hűtőbe tenni és…
Sajt krém
Hozzávalók: 3 rúd fehér kemping sajt 25 dkg túró 10 dkg juhtúró 1 db natúr joghurt 4 db főtt tojás 10 dkg vaj só snidling vagy hagyma Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát végül afinomra reszelt tojást.
Lecsó télire
Hozzávalók: 5 kg paprika 2,5 kg paradicsom 1 kg hagyma 50 dkg zsír 2 púpos evőkanál pirospaprika 2 kanál cukor Só Gyógyszertári szalicil Elkészítés: A hagymát vékony csíkokra vágjuk, a paprikát felkarikázzuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük és lehúzzuk a héját és feldaraboljuk. A zsírba bele tesszük a hagymát, egy…
Spenót
Hozzávalók: 1 kg spenót 2 kanál liszt Zsír Só Bors 3-4 gerezd fokhagyma kb 2 liter tej Elkészítés: A spenót szárát lehúzzuk, sós vízben megabáljuk, amikor az ujjunkkal széttudjuk nyomni a levelet akkor jó! Leszűrjük, ha van idő hagyjuk hűlni. Könnyebb összevágni jó apróra. NEM TURMIXOLNI! A lisztből nem túl…
Túrógombóc
Hozzávalók: 50 dkg túró 3 db zsömle 3 db tojás 2 púpozott evőkanál liszt só Elkészítés: A zsömlét legalább egy fél napra konyharuhába tesszük, hogy a teteje megszikkadjon. A túrót villával összetörjük, beletesszük a tojást, lisztet, sót. A zsömlét meghámozzuk és a belét belecsipegetjük a túróba. Összegyúrjuk és legalább két…
Lasagne
Hozzávalók: 1-1,25 kg darált hús 4 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma bazsalikom paradicsomszósz (kb. 1 liter) kb. 1/2 liter tej 3 evőkanál liszt kb. 8 dkg vaj só zsír 1/2 csomag (50 dkg) lasagne tészta Elkészítés: A zsíron az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinsztelem, majd ráteszem a…
Spenótos spagetti
Hozzávalók: 1 csomag spagetti tészta 40 dkg spenót 5 dkg margarin 3 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 15 dkg sonka 2 dl tejszín só bors szerecsendió 10 dkg sajt Elkészítés: Kifőzzük a tésztát, közben megpároljuk a felkarikázott póréhagymát és az összetört fokhagymát. A hagymához hozzáadom a felkockázott sonkát, és az…