Hozzávalók:

Összesen kb. 2 kg zöldség kell. Tetszőlegesen variálható. Pl.:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 1 kis fej káposzta
• 1 karalábé
• 1 kisebb zeller (zölddel együtt)
• 1 csokor fehérrépa (zöldjével együtt)
• 3 db sárgarépa (közepes méret)
• 3 db édespaprika
• 1 db paradicsom
• 30 dkg só

A megpucolt zöldségeket ledaráljuk, hozzáadjuk a sót. Negyed órát állni hagyjuk, levét kinyomkodjuk. Sütőben  (40-50°C) vagy napon, vagy radiátoron sütőpapíron kilapítva megszárítjuk.  Ha sütőben szárítjuk, akkor érdemes az ajtaját résnyire kinyitni. Amikor már kopogósra száradt, kis darabokra tördeljük és ismét ledaráljuk. A kész port meg elcsomagoljuk, üvegbe vagy zacskóba.