Házi Vegeta
Hozzávalók:
Összesen kb. 2 kg zöldség kell. Tetszőlegesen variálható. Pl.:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 kis fej káposzta
- 1 karalábé
- 1 kisebb zeller (zölddel együtt)
- 1 csokor fehérrépa (zöldjével együtt)
- 3 db sárgarépa (közepes méret)
- 3 db édespaprika
- 1 db paradicsom
- 30 dkg só
A megpucolt zöldségeket ledaráljuk, hozzáadjuk a sót. Negyed órát állni hagyjuk, levét kinyomkodjuk. Sütőben (40-50°C) vagy napon, vagy radiátoron sütőpapíron kilapítva megszárítjuk. Ha sütőben szárítjuk, akkor érdemes az ajtaját résnyire kinyitni. Amikor már kopogósra száradt, kis darabokra tördeljük és ismét ledaráljuk. A kész port meg elcsomagoljuk, üvegbe vagy zacskóba.
Hozzászólás nem engedélyezett.