Mézes mustáros sült fürj

   Főételek,Szárnyas ételek ,,,   június 19, 2019   Mézes mustáros sült fürj bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Íze kicsit a vadashoz hasonló, 1 kis madárka meglepően tápláló, 1 ember-1 fürj adaggal számolhatunk. Hozzávalók: 2 fürj (ez 2 főre elég) 1 evőkanál méz (szerintem fél is elég, de egyes receptek 2-t írnak, úgy viszont szerintem már inkább édesség) 2 evőkanál mustár 2 kisebb fej vöröshagyma felkarikázva 2 ek….

Gőzgombóc

   Főételek,Sütemények, édességek ,,,   március 1, 2019   Gőzgombóc bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Elég kiadós és igencsak sok gombóc lesz belőle, 3-an ettük 2 napig és még maradt. HOZZÁVALÓK 3 dkg élesztő 4 dl tej 1 ek kristálycukor (szerintem elfér 2 is) 60 dkg liszt 1 csipet só 0,5 dl étolaj savanyú lekvár (szilva vagy vegyes, kevéssé folyós) 15 dkg olvasztott margarin darált…

Kenyér

   Egyéb ételek ,,,,,   március 2, 2018   Kenyér bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 700 gramm BL80 (kenyér)liszt 2 teáskanál só kb 350 gramm Kovász víz Elkészítés: A 24 óránént etetett kovász kb fél időben a legaktívabb. Ezt az időt válasszuk kenyér sütéshez. A lisztet egy tálba szitálom és bele keverem a sót. A kovászt beleöntöm, és kis vizet adok hozzá. Elkezdem dagasztani….

A legjobb kalács (öregtésztával)

   Sütemények, édességek ,,,,,,   január 3, 2018   A legjobb kalács (öregtésztával) bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Ódákat zengtek az öregtésztával készült péksütikről, gy muszáj volt kipróbálni. A kelt tésztákkal amúgy is nagyon jóban vagyok. Sok félét csináltam már, volt már nagyon jó kalács receptünk, de ez mindent visz… eddig. Ez egy sima kalács, ami másnap is nagyon finom, aki először kóstolja és nem tudja, hogy nem…

Öregtészta

   Egyéb ételek ,,,,,   január 3, 2018   Öregtészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Mostanában rákaptunk a kenyérsütésre. Találtunk egy baromi jó oldalt s ott bukkantunk rá az öregtésztára. Elég viccesen hangzik a neve, de röviden annyi, hogy az élesztős kelt tésztán hagyjuk alaposan túlkelni és a következő kelt tésztába (kenyér vagy kalács) teszünk bele egy kicsit, az eredmény valami zseniálás. Ezt próbáltuk ki:…

Rozs Kovász

   Egyéb ételek ,,,,   november 26, 2017   Rozs Kovász bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 2 széles szájú befőttes üveg – 100 g Víz / alkalom – 50 g Kenyérliszt / alkalom – 50 g bio Rozsliszt / alkalom Elkészítés: 1. nap (reggel): Az egyik üvegünkbe tegyünk 100g klórmentes vizet. (Vagy palackos víz, vagy egy napja kiengedett és állni hagyott csapvíz) Tegyünk bele…

Krumplis tészta

   Főételek ,,,,,,   október 3, 2017   Krumplis tészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 1.2 kg burgonya – 2 közepes fej vöröshagyma – 2 ek mangalica zsír – 4 teáskanál fűszerpaprika – só – fekete bors – 500 g tészta (kockatészta) Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vizzel leöblitjük. A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, tegyünk…

Házi Erős Pista

   Egyéb ételek ,,,   szeptember 22, 2017   Házi Erős Pista bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Pritaminpaprika 20 db közepes Erőspaprika 5 ek Só Elkészítés: Nyersen ledaáljuk mind a két féle paprikát, majd a sóval jól összekeverjük. Üvegekbe tesszük és szorosan lezárjuk.

Amerikai keksz

   Sütemények, édességek ,,,,,,   március 31, 2017   Amerikai keksz bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

  Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin egy kicsi sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 evőkanál kakaó Elkészítés: A lisztet, a cukrot, a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a sütőport, a vaníliás cukrot, összegyúrjuk. Ezt a tésztát elfelezzük. az egyikbe beletesszük a kakaót. 3…

Sajtleves

   Meleg leves ,,,   március 7, 2017   Sajtleves bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 15 dkg füstölt sajt 2 evőkanál liszt 1 kis doboz tejföl 1/2 húsleveskocka (marhahúsleves) vagy egy jó adag kiadós húsleves-lé 2 gezezd fokhagyma Elkészítés: 4 dl vizet a húsleveskockával felteszek főni. A sajtot lereszelem, 1 dl vízzel, lisztel, a zúzott fokhagymával és a tejföllel jól elkeverem, két jó csipet…