Különleges diós
Hozzávalók: 4 Tojás 20 dkg Porcukor 8 evőkanál Víz 20 dkg Liszt 1 csomag Sütőpor 5 dkg darált Dió Krém: 1/2 liter Tej 5 evőkanál Liszt 20 dkg Vaj 20 dkg Cukor 1 csomag Vanilliás cukor 1/2 dl Rum 15 dkg darált Dió Elkészítés: A tojások sárgáját a porcukorral jó…
Bigyó
Hozzávalók: 4 db Tojás 1 bögre Porcukor 1 pici Citromlé 10 dkg Dió 15 dkg Vaj Liszt Csokikrém Elkészítés: A tojások fehérjét a porcukorral és a citromlével verd kőkemény habbá. Keverd bele a diót. Majd ezt tedd félre. A vajat, a tojás sárgáját és annyi lisztet amennyit felvesz gyúrd össze….
Gerbeaud
Hozzávalók: Tészta: 25 dkg Liszt 5 dkg Cukor 10 dkg Zsír 1 dkg Élesztő 1 Tojás sárgája 1 késhegynyi Szódabikarbóna Töltelék: Lekvár 15 dkg Dió 15 dkg Cukor Máz: 2 szelet Csoki 5 dkg Cukor 2 evőkanál forró Víz 1 kevés Vaj Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük és három lapot…
Papagály szelet
Hozzávalók: 30 dkg Cukor 25 dkg Ráma 4 Tojás 2 dl Tejföl 30 dkg Liszt 1 csomag Sütőpor 1 csomag Vanilliás cukor 1 csomag eper ízű Pudingpor (főzős) 1 csomag csokoládé ízű Pudingpor (főzős) Étcsokoládé Elkészítés: A cukrot a rámával elkaverjük, a tojást hozzáadva habosra keverjük. Tejfölt, lisztet, sütőport jól…
Diós pite (krumplis)
Hozzávalók: Tészta: 40 dkg Liszt 15 dkg vaj 3 Tojás sárgája 15 dkg Cukor 1 csomag Sütőpor Tejfel az összeállításhoz Töltelék: 50 dkg Krumpli áttörve hidegen (héjában főtt) 25 dkg Cukor 15 dkg darált Dió 2-3 evőkanál Rum vanilliás cukok 3 tojás habja Elkészítés: A tésztát kétfelé kell osztani, közzé…
Szöszi tortája
Hozzávalók: 8 db Tojás sárgája 8 evőkanál Cukor 8 evőkanál Dió 1 csapott evőkanál Zsemlemorzsa 8 tojás fehérje Krém: 2 egész Tojás 2 Tojás sárgája 4 evőkanál Cukor 20 dkg Vaj 4 szelet olvasztott Csoki Elkészítés: A tojás sárgáját a cukorral kikeverni. Diót, zsemlemorzsát, tojás fehérjét hozzákeverni. Tűpróbáig sütni. Krém:…
Csokoládés ostya
Hozzávalók: 1,5 csomag ostyalap A töltelékhez: 20 dkg kristálycukor 8-10 dkg darált dió 2 púpos evőkanál kakaó 2 csapott teáskanál liszt kb. másfél dl tej 10 dkg vaj Elkészítés: A vaj kivételével a hozzávalókat hidegen összekeverjük, felfőzzük. Sűrűsödésnél beletesszük a vajat. Levesszük a tűzről, elkeverjük. 1-1,5 óra múlva töltjük.
Lekváros bukta
Hozzávalók: Tészta: 1/2 kg liszt, 3 dl tej, 5 ek cukor, csipet só, 2 tojássárga, 7 dkg margarin (fele zsírral a tuti), 2 dkg élesztő Töltelék: 1/2 kg lekvár vagy 30dkg túró, 1 ek. tejföl, 1 tojás, 4 ek. cukor, 1 ek. búzadara, mazsola, reszelt citromhéj, vaníliás cukor vaaagy: Reni…
Tömény Csokitorta
Hozzávalók: 125 g vaj 375 g étcsokoládé és/vagy tortabevonó 170 g barnacukor 170 g finomliszt 80 g darált mandula 2 ek tej 5 tojás Elkészítés: 70 fokra állítva bekapcsoltam a sütőt. Gőz fölé helyeztem egy üveg keverőtálat. Beleraktam a vajat, kézi habverővel segítettem az olvadást. Hozzáadtam a csokikat (nekem két…
Csokoládémousse
Hozzávalók: – 1,8 dl tejszín, lehűtve – 4 tojás sárgája – 15 dkg cukor – csipet só – 0,8 dl tej – 13 dkg magas kakaótartalmú csokoládé (minimum 60%), lereszelve Elkészítés: A csokoládémousse-hoz verd kemény habbá a hideg tejszínt, és felhasználásig tedd hűtőbe. A tojások sárgáját elektromos kézi keverővel vagy…