Kenyér

   Egyéb ételek ,,,,,   március 2, 2018   Kenyér bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 700 gramm BL80 (kenyér)liszt 2 teáskanál só kb 350 gramm Kovász víz Elkészítés: A 24 óránént etetett kovász kb fél időben a legaktívabb. Ezt az időt válasszuk kenyér sütéshez. A lisztet egy tálba szitálom és bele keverem a sót. A kovászt beleöntöm, és kis vizet adok hozzá. Elkezdem dagasztani….

Krumplis tészta

   Főételek ,,,,,,   október 3, 2017   Krumplis tészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 1.2 kg burgonya – 2 közepes fej vöröshagyma – 2 ek mangalica zsír – 4 teáskanál fűszerpaprika – só – fekete bors – 500 g tészta (kockatészta) Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vizzel leöblitjük. A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, tegyünk…

Házi Erős Pista

   Egyéb ételek ,,,   szeptember 22, 2017   Házi Erős Pista bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Pritaminpaprika 20 db közepes Erőspaprika 5 ek Só Elkészítés: Nyersen ledaáljuk mind a két féle paprikát, majd a sóval jól összekeverjük. Üvegekbe tesszük és szorosan lezárjuk.

Cukini puffancs

   Egyéb ételek ,,,,,   május 1, 2017   Cukini puffancs bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: Cukkini Só Liszt Víz 1 db Tojás 3 dkg Élesztő Sajt Fokhagyma krém Elkésztés: Cukkinit lereszelni. Besózni. Lisztet rakni bele meg vizet, úgy, hogy nokedli tészta legyen. Beletenni a tojást, az élesztőt. Megkeleszteni. Forró olajban kisütni. Rá sajtot és fokhagymakrémet.

Nokedli

   Egyéb ételek ,,,,,   május 1, 2017   Nokedli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 3 dl Tej 3 Tojás 2 evőkanál Olaj Só Liszt Elkészítés: Összekeverjük. Forró folyadékban főzzük.

Mogyorós puszedli

   Sütemények, édességek ,,,,,,,,   április 29, 2017   Mogyorós puszedli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 8 Tojás fehérje 60 dkg Porcukor 40 dkg őrölt Mogyoró 20 dkg őrölt Dió 3 evőkanál Víz 10 dkg Zsemlemorzsa Elkészítés: A tojás fehérjéket habbá verni, utána a porcukrot belekeverni és csak ezután a többi hozzávalót. Kis gombócokat formálunk, vizes kenőtollal bekenjük, mogyorószemmel díszítjük. A tepsit zsírozzuk, lisztezzük. Gyenge…

Mindenre jó

   Sütemények, édességek ,,,,,,   április 28, 2017   Mindenre jó bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 30 dkg Liszt 1 margarin 6 kanál Víz 1 kanál Ecet pici Só Elkészítés: Este összegyúrni. Reggel kinyújtani. Lehet: – Lekváros – Gesztenyés – Diós – Mákos Vagy: – sós stangli, akkor több sót a tésztába

Túrós sütemény (gyúrás nélkül)

   Sütemények, édességek ,,,,,,   április 6, 2017   Túrós sütemény (gyúrás nélkül) bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 3 bögre (6dl) Rétesliszt 1/2 bögre Cukor 1 csomag Vanilliás cukor 1 csomag Sütőpor Töltelék: 1,25 dkg Túró 3 egész Tojás 1 bögre Tejföl Tetejére: 15 dkg Margarin Elkészítés: A tésztához valókat összekeverni. Kizsírozott tepsibe a felét eloszlatni. A töltelékhez valókat összekeverni, rátenni a tésztára, majd a maradék tésztával…

Egyensúly

   Sütemények, édességek ,,,,,,   április 5, 2017   Egyensúly bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 6 tojás 6 tojás súlyú Vaj vagy 3 tojás súlyú Zsír 6 tojás súlyú Cukor 6 tojás súlyú Liszt 1 sütőpor Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral és zsírral összekeverjük. A fehérjének a habját gyengén közzékeverjük. Ha megsűlt félhold alakúra szaggatjuk.

Kevert almás süti

   Sütemények, édességek ,,,   március 16, 2017   Kevert almás süti bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 10 dkg margarin 25 dkg cukor 3 tojás 50 dkg reszelt alma 30 dkg liszt fahéj sütőpor dió Elkészítés: A vajat, a cukrot és a tojást habosra keverem, hozzáadom az almát. A lisztet összekeverem a fahéjjal és a sütőporral, majd hozzáadom az almás masszát. Beleöntöm a tepsibe, diót szórok…