Tatár beefsteak
Hozzávalók: 50 dkg marhahús só őrölt bors 1 ek pirospaprika 3 ek mustár 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma (reszelve) 1-2 tk ketchup 2 db tojás sárgája 5 dkg vaj (puha) A tálaláshoz: pirítós 1 fej vöröshagyma 1 fej lila hagyma 3 db paradicsom 1 db TV paprika Elkészítés: A…
Vörös-boros marhapörkölt
Hozzávalók: 1 kg marha hús (lábszár) 2 db paprika 2 db paradicsom 2 dl száraz vörösbor só bors fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma pirospaprika Elkészítés: A húst felkockázom. A hagymát kevés zsíron megpirítom. Ha kihűl rászórok 2 kk pirospaprikát. A húst beleteszem és fehérre pirítom. Majd felöntöm vízzel és a…
Rozsdás hús
Hozzávalók: 1,4 kg Marhafelsál 0,15 kg Vöröshagyma 0,12 kg Zsír 0,06 kg Liszt 0,005 kg Törött bors 0,005 kg Fokhagyma 0,05 kg Füstölt szalonna 0,005 kg Lestyán 0,05 kg Paradicsompüré 0,01 kg Só 0,2 l Fehérbor Elkészítés: A húsból levágott szeleteket kissé kiverjük, hártyás részeit levagdossuk, besózzuk, majd mind két…
Chili con carne
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1-1 zöld és piros húsú paprika 2 konzerv vörös bab 2 evőkanál olívaolaj 50 dkg darált marhahús 1 nagy konzerv darabolt paradicsom (80 dkg) 5 dl zöldségleves (kockából) 1 teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál chilipor Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, összevágjuk….