Sajtos stangli
Nekem ez a kedvenc receptem, élesztős, nagyon sajtos és nagyon sok. Hozzávalók: 70 dkg liszt (fele rétes, fele finom) 25 dkg margarin vagy vaj 10 dkg zsír 2 tojás sárgája 3 dkg élesztő kevés tej pici cukor 175 g tejföl (kis pohár) 25 dkg reszelt sajt 3 tk só 1…
Krumplis tészta
Hozzávalók: – 1.2 kg burgonya – 2 közepes fej vöröshagyma – 2 ek mangalica zsír – 4 teáskanál fűszerpaprika – só – fekete bors – 500 g tészta (kockatészta) Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vizzel leöblitjük. A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, tegyünk…
Csülkös gombás tarhonya
Hozzávalók: 80 dkg Csülök 2 fej Hagyma 15 dkg Tarhonya 1 evőkanál Pirospaprika 30 dkg Gomba Elkészítés: A csülök 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a csülköt, sóval, borssal ízesítjük. Zsírjára pirítjuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, majd újra zsírjára sütjük. Ezt addig folytatjuk,…
Sztrapacska
Hozzávalók: 60 dkg hámozott reszelt Burgonya 1 Tojás 10 dkg Zsír 30 dkg Liszt 10 dkg füstölt Szalonna 15 dkg Juhtúró Elkészítés: A reszelt burgonyából, lisztből, tojásból, sóból és zsírból tésztát készítünk. Mint a galuskát, jól kikeverjük. Sós vízben kifőzzük. A szalonnát kockára vágva kisütjük. A zsírjába szedjük a nokedlit,…
Mindenre jó
Hozzávalók: 30 dkg Liszt 1 margarin 6 kanál Víz 1 kanál Ecet pici Só Elkészítés: Este összegyúrni. Reggel kinyújtani. Lehet: – Lekváros – Gesztenyés – Diós – Mákos Vagy: – sós stangli, akkor több sót a tésztába
Sós kifli
Hozzávalók: 70 dkg Liszt 4 dkg Élesztő 40 dkg Zsír 2 pohár Tejföl Só Elkészítés: Összegyúrjuk, 8 részre osztjuk, cipúkat csinálunk. Vékony kerekre nyújtjuk, 8 részre vágjuk. Kifliket formálunk belőle. Ha az egészet elkészítettük, akkor kezdjük sütni. Tojással megkenjük, köménnyel megszórjuk, vagy ha félig kisült (só, tej, liszt) habarcsot készítünk…
Sajtos perec
Hozzávalók: 50 dkg Liszt 1 db Margarin 1 db Tojás 3 dkg Élesztő 3 kanál Tejföl 2/5 kávéskanál só reszelt Sajt Elkészítés: Vékonyra kinyújtani, perec szaggatóval kiszaggatni, tojással megkenni és reszelt sajtba mártani. Ha rudat készítünk nyújtás után tojással megkenni sajttal megszórni, csőröge szaggatóval elvágni.
Spenótos spagetti
Hozzávalók: 1 csomag spagetti tészta 40 dkg spenót 5 dkg margarin 3 gerezd fokhagyma 1 szál póréhagyma 15 dkg sonka 2 dl tejszín só bors szerecsendió 10 dkg sajt Elkészítés: Kifőzzük a tésztát, közben megpároljuk a felkarikázott póréhagymát és az összetört fokhagymát. A hagymához hozzáadom a felkockázott sonkát, és az…
Sajtos-túrós pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg trappista sajt 1 tojás só Elkészítés: A túróból, a lisztből és a puha margarinból tésztát gyúrok, ízlés szerint sózva. Folpackba csomagolva beteszem a hűtőbe pihenni legalább 1 órára, de lehet 1 napra is. A sajtot lereszelem. A hideg…
Házi Vegeta
Hozzávalók: Összesen kb. 2 kg zöldség kell. Tetszőlegesen variálható. Pl.: 1 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 kis fej káposzta 1 karalábé 1 kisebb zeller (zölddel együtt) 1 csokor fehérrépa (zöldjével együtt) 3 db sárgarépa (közepes méret) 3 db édespaprika 1 db paradicsom 30 dkg só A megpucolt zöldségeket ledaráljuk,…