Májpástétom
Hozzávalók: 25 dkg Disznómáj 1 evőkanál Mustár 1 főtt, 1 nyers Tojás 1 fej Vöröshagyma Elkészítés: A májat felvágva hagymás zsírban 5-7 percig víz nélkül sütjük. A főtt tojással ledaráljuk. Hozzákeverjük a többi anyagot. Zsírt bőven adunk hozzá, mert annál puhább. Egy lábast lezsírozunk fagyos zsírral és a masszát beletéve…
Sajt krém
Hozzávalók: 3 rúd fehér kemping sajt 25 dkg túró 10 dkg juhtúró 1 db natúr joghurt 4 db főtt tojás 10 dkg vaj só snidling vagy hagyma Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát végül afinomra reszelt tojást.
Tojáskrém
Hozzávalók: 5 db tojás 5 dkg margarin 1 fej vöröshagyma mustár (magos és dijoni vegyesen) só bors Elkészítés: A tojásokat keményre főzöm, és apróra darabolom. Hozzáadom a margarint, a mustárt, a hagymát, valamint a fűszereket ízlés szerint. Az egészet simára keverem.
Kőrözött
Hozzávalók: 15 dkg juhtúró 10 dkg vaj 5 dkg tejföl 1 fej vöröshagyma snidling, vagy póréhagyma só bors köménymag pirospaprika Elkészítés: A hagymákat felvágom, esetleg ledarálom, hozzáadom a juhtúrót, a vajat és a tejfölt. Simára kikeverem és hozzáadom ízlés szerint a fűszereket.
Sprotnikrém
Hozzávalók: apróra vágott sportni habosított vaj kis citromlé ízlés szerint só hideg besamell (vaj, liszt, tej) Elkészítés: Az összes hozzávalót jól összekeverni. Kicsit állni hagyni. Apróra vágott újhagymazölddel fel lehet dobni.
Tonhalkrém
Hozzávalók: 1 olajos tonhalkonzerv vöröshagyma natúr vajkrém mustár só bors Elkészítés: A tonhalról lecsöpögtetjük az olajat. A vöröshagymát apróra vágjuk (Ízlés szerinti mennyiség, egy konzrvehez egy kisebb fej hagyma szerintem mehet). A tonhalat és a hagymát egy tálban összekeverjük és annyi vajkrémet teszünk hozzá, hogy krémes legyen. Mustárral, sóval és…