Csülkös gombás tarhonya

   Főételek ,,,,   május 4, 2017   Csülkös gombás tarhonya bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 80 dkg Csülök 2 fej Hagyma 15 dkg Tarhonya 1 evőkanál Pirospaprika 30 dkg Gomba Elkészítés: A csülök 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a csülköt, sóval, borssal ízesítjük. Zsírjára pirítjuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, majd újra zsírjára sütjük. Ezt addig folytatjuk,…

Nyúlgerinc erdei gombákkal

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Nyúlgerinc erdei gombákkal bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg Nyúlgerinc és comb (esetleg lehet karaj is talán. (nem javasolt)) 10 dkg Vargánya 10 dkg Csiperke 10 dkg Rókagomba fél fej vöröshagyma fél csokor Petrezselyem 1 gerezd Fokhagyma 1 teás kanál Dijoni magos mustár Só Bors 3 dl Tejszín Elkészítés: A húst sózzuk, majd elősütjük serpenyőben, vizet…

Gombafasírt

   Főételek ,   március 15, 2017   Gombafasírt bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 35 dkg gomba 1,5 zsemle 1 db tojás 1 közepes vöröshagyma zsemlemorzsa tej petrezselyem olaj bors kakukkfű só Elkészítés: A gombát apróra vágom. A zsemlét beáztatom tejbe, majd jól kinyomkodom. A zsemlét összegyúrom a gombával, a tojással és 2 evőkanál zsemlemorzsával. A masszát ízesítem vöröshagymával, petrezselyemmel, kakukkfűvel, borssal, sóval….

Töltött Gombafejek

   Egyéb ételek ,,,,   március 9, 2017   Töltött Gombafejek bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: Közepes gombafejek Füstölt-Főtt sonka Tojás Tejföl Petrezselyem Bors Sajt Zsír Ecet Elkészítés: A gombafejeket ecetes vízben félkészre főzöm. A főtt sonkát, kemény tojást, tejfölt, petrezselymet, és a borsot egy aprítóval pépessé teszem. A pépet a gombafejekbe töltöm, a tetejét megszórom sajttal és a kizsírozott tepsiben készre sütöm.