Sajtos stangli
Nekem ez a kedvenc receptem, élesztős, nagyon sajtos és nagyon sok. Hozzávalók: 70 dkg liszt (fele rétes, fele finom) 25 dkg margarin vagy vaj 10 dkg zsír 2 tojás sárgája 3 dkg élesztő kevés tej pici cukor 175 g tejföl (kis pohár) 25 dkg reszelt sajt 3 tk só 1…
Csirkemell őzgerincben
Hozzávalók: 2 db Csirkemell 20 dkg Bacon 15 dkg reszelt Sajt (trappista) 4 evőkanál Tejföl 3 evőkanál Liszt 2 Tojás Só Bors Petrezselyem Zsemlemorzsa Elkészítés: Masszát készítünk: 3 evőkanál tejföl, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezslyem, kockára vágott csirkemell. A formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. Kibéleljük a baconnel,…
Cukini puffancs
Hozzávalók: Cukkini Só Liszt Víz 1 db Tojás 3 dkg Élesztő Sajt Fokhagyma krém Elkésztés: Cukkinit lereszelni. Besózni. Lisztet rakni bele meg vizet, úgy, hogy nokedli tészta legyen. Beletenni a tojást, az élesztőt. Megkeleszteni. Forró olajban kisütni. Rá sajtot és fokhagymakrémet.
Sajtos perec
Hozzávalók: 50 dkg Liszt 1 db Margarin 1 db Tojás 3 dkg Élesztő 3 kanál Tejföl 2/5 kávéskanál só reszelt Sajt Elkészítés: Vékonyra kinyújtani, perec szaggatóval kiszaggatni, tojással megkenni és reszelt sajtba mártani. Ha rudat készítünk nyújtás után tojással megkenni sajttal megszórni, csőröge szaggatóval elvágni.
Sajt rolád
Hozzávalók: 20 dkg Eidami sajt (csak ez nyúlik eléggé) Kőrözött Gépsonka Elkészítés: Az Eidami sajtot egyben lobogó forró vízbe tenni és lezárni a lángot. 20 percig állni hagyjuk, kisodorjuk mint a beiglit. Finom kőrözöttel meg kell kenni, arra egy sor gépsonkát helyezni. Utána felcsavarni mint a beiglit. Hűtőbe tenni és…
Sajt krém
Hozzávalók: 3 rúd fehér kemping sajt 25 dkg túró 10 dkg juhtúró 1 db natúr joghurt 4 db főtt tojás 10 dkg vaj só snidling vagy hagyma Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát végül afinomra reszelt tojást.
Lasagne
Hozzávalók: 1-1,25 kg darált hús 4 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma bazsalikom paradicsomszósz (kb. 1 liter) kb. 1/2 liter tej 3 evőkanál liszt kb. 8 dkg vaj só zsír 1/2 csomag (50 dkg) lasagne tészta Elkészítés: A zsíron az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinsztelem, majd ráteszem a…
Töki Pompos
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg finomliszt 3 közepes burgonya 2,5 dkg élesztő 2,5 dl langyos víz 1 kk. cukor só Tetejére: 2 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma, zúzva 3 fej lilahagyma 20 dkg reszelt sajt 30-40 dkg húsos szalonna Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Az élesztőt feloldjuk…
Töltött Gombafejek
Hozzávalók: Közepes gombafejek Füstölt-Főtt sonka Tojás Tejföl Petrezselyem Bors Sajt Zsír Ecet Elkészítés: A gombafejeket ecetes vízben félkészre főzöm. A főtt sonkát, kemény tojást, tejfölt, petrezselymet, és a borsot egy aprítóval pépessé teszem. A pépet a gombafejekbe töltöm, a tetejét megszórom sajttal és a kizsírozott tepsiben készre sütöm.
Sajtleves
Hozzávalók: 15 dkg füstölt sajt 2 evőkanál liszt 1 kis doboz tejföl 1/2 húsleveskocka (marhahúsleves) vagy egy jó adag kiadós húsleves-lé 2 gezezd fokhagyma Elkészítés: 4 dl vizet a húsleveskockával felteszek főni. A sajtot lereszelem, 1 dl vízzel, lisztel, a zúzott fokhagymával és a tejföllel jól elkeverem, két jó csipet…