Kategória : Főételek

Home  >>  Főételek

Mézes mustáros sült fürj

   Főételek,Szárnyas ételek ,,,   június 19, 2019   Mézes mustáros sült fürj bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Íze kicsit a vadashoz hasonló, 1 kis madárka meglepően tápláló, 1 ember-1 fürj adaggal számolhatunk. Hozzávalók: 2 fürj (ez 2 főre elég) 1 evőkanál méz (szerintem fél is elég, de egyes receptek 2-t írnak, úgy viszont szerintem már inkább édesség) 2 evőkanál mustár 2 kisebb fej vöröshagyma felkarikázva 2 ek….

Gőzgombóc

   Főételek,Sütemények, édességek ,,,   március 1, 2019   Gőzgombóc bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Elég kiadós és igencsak sok gombóc lesz belőle, 3-an ettük 2 napig és még maradt. HOZZÁVALÓK 3 dkg élesztő 4 dl tej 1 ek kristálycukor (szerintem elfér 2 is) 60 dkg liszt 1 csipet só 0,5 dl étolaj savanyú lekvár (szilva vagy vegyes, kevéssé folyós) 15 dkg olvasztott margarin darált…

Töltött karalábé

   Főételek ,,,   augusztus 3, 2018   Töltött karalábé bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 8 db fiatal nyári karalábé 30 dkg sertéshús 8 dkg rizs 3 dkg zsír 1,5 dkg liszt 1 dl tejföl zöldpetrezselyem só A karalábét megtisztítjuk, az ép, fiatal leveleket is felhasználjuk. Belsejét karalábéfúróval kifúrjuk. A sertéshúst megdaráljuk, a rizzsel összekeverjük, kevés zsiradékon pirított hagymával ízesítjük. Ezzel a karalábékat, valamint…

Krumplis tészta

   Főételek ,,,,,,   október 3, 2017   Krumplis tészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 1.2 kg burgonya – 2 közepes fej vöröshagyma – 2 ek mangalica zsír – 4 teáskanál fűszerpaprika – só – fekete bors – 500 g tészta (kockatészta) Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vizzel leöblitjük. A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, tegyünk…

Csülkös gombás tarhonya

   Főételek ,,,,   május 4, 2017   Csülkös gombás tarhonya bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 80 dkg Csülök 2 fej Hagyma 15 dkg Tarhonya 1 evőkanál Pirospaprika 30 dkg Gomba Elkészítés: A csülök 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a csülköt, sóval, borssal ízesítjük. Zsírjára pirítjuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, majd újra zsírjára sütjük. Ezt addig folytatjuk,…

Sztrapacska

   Főételek ,,,,,,,   május 3, 2017   Sztrapacska bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg hámozott reszelt Burgonya 1 Tojás 10 dkg Zsír 30 dkg Liszt 10 dkg füstölt Szalonna 15 dkg Juhtúró Elkészítés: A reszelt burgonyából, lisztből, tojásból, sóból és zsírból tésztát készítünk. Mint a galuskát, jól kikeverjük. Sós vízben kifőzzük. A szalonnát kockára vágva kisütjük. A zsírjába szedjük a nokedlit,…

Nyúlgerinc erdei gombákkal

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Nyúlgerinc erdei gombákkal bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg Nyúlgerinc és comb (esetleg lehet karaj is talán. (nem javasolt)) 10 dkg Vargánya 10 dkg Csiperke 10 dkg Rókagomba fél fej vöröshagyma fél csokor Petrezselyem 1 gerezd Fokhagyma 1 teás kanál Dijoni magos mustár Só Bors 3 dl Tejszín Elkészítés: A húst sózzuk, majd elősütjük serpenyőben, vizet…

Juhtúrós töltött krumpli

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Juhtúrós töltött krumpli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 12 db közepes Krumpli 25 dkg Juhtúró 1 dl Tejföl 1+2 evőkanál Olaj 12 szelet Bacon Só Bors Petrezselyem Elkészítés: A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük. (nehogy szétfőjön) A petrezselymet apróra vágjuk. A juhtúróhoz hozzáadjuk a tejfölt, a borsot és simára eldolgozzuk és végül belekeverjük a petrezselymet. Kikenünk 1…

Csirkemell őzgerincben

   Szárnyas ételek ,,,,,,,   május 1, 2017   Csirkemell őzgerincben bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Csirkemell 20 dkg Bacon 15 dkg reszelt Sajt (trappista) 4 evőkanál Tejföl 3 evőkanál Liszt 2 Tojás Só Bors Petrezselyem Zsemlemorzsa Elkészítés: Masszát készítünk: 3 evőkanál tejföl, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezslyem, kockára vágott csirkemell. A formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. Kibéleljük a baconnel,…

Lecsó télire

   Főételek ,,   március 18, 2017   Lecsó télire bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 5 kg paprika 2,5 kg paradicsom 1 kg hagyma 50 dkg zsír 2 púpos evőkanál pirospaprika 2 kanál cukor Só Gyógyszertári szalicil Elkészítés: A hagymát vékony csíkokra vágjuk, a paprikát felkarikázzuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük és lehúzzuk a héját és feldaraboljuk. A zsírba bele tesszük a hagymát, egy…