Kenyér

   Egyéb ételek ,,,,,   március 2, 2018   Kenyér bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 700 gramm BL80 (kenyér)liszt 2 teáskanál só kb 350 gramm Kovász víz Elkészítés: A 24 óránént etetett kovász kb fél időben a legaktívabb. Ezt az időt válasszuk kenyér sütéshez. A lisztet egy tálba szitálom és bele keverem a sót. A kovászt beleöntöm, és kis vizet adok hozzá. Elkezdem dagasztani….

Teljes kiőrlésű kenyér

   Egyéb ételek,Sütemények, édességek ,,   január 20, 2017   Teljes kiőrlésű kenyér bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 62,5 dkg Teljes kiőrlésű liszt – 1,5 Csomag szárított élesztő – 2 tk Cukor – 1 dl Langyós tej – 2 tk Só – 3 ek olaj – 3 dl Meleg víz Elkészítés: A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a a többi hozzávalót is, majd jól összegyúrjuk,…