Szerző receptek : mtakacs

Home  >>  Author : mtakacs

Tatár beefsteak

   Egyéb ételek ,,   április 8, 2019   Tatár beefsteak bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 50 dkg marhahús só őrölt bors 1 ek pirospaprika 3 ek mustár 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma (reszelve) 1-2 tk ketchup 2 db tojás sárgája 5 dkg vaj (puha) A tálaláshoz: pirítós 1 fej vöröshagyma 1 fej lila hagyma 3 db paradicsom 1 db TV paprika Elkészítés: A…

Töltött karalábé

   Főételek ,,,   augusztus 3, 2018   Töltött karalábé bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 8 db fiatal nyári karalábé 30 dkg sertéshús 8 dkg rizs 3 dkg zsír 1,5 dkg liszt 1 dl tejföl zöldpetrezselyem só A karalábét megtisztítjuk, az ép, fiatal leveleket is felhasználjuk. Belsejét karalábéfúróval kifúrjuk. A sertéshúst megdaráljuk, a rizzsel összekeverjük, kevés zsiradékon pirított hagymával ízesítjük. Ezzel a karalábékat, valamint…

Kenyér

   Egyéb ételek ,,,,,   március 2, 2018   Kenyér bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 700 gramm BL80 (kenyér)liszt 2 teáskanál só kb 350 gramm Kovász víz Elkészítés: A 24 óránént etetett kovász kb fél időben a legaktívabb. Ezt az időt válasszuk kenyér sütéshez. A lisztet egy tálba szitálom és bele keverem a sót. A kovászt beleöntöm, és kis vizet adok hozzá. Elkezdem dagasztani….

Rozs Kovász

   Egyéb ételek ,,,,   november 26, 2017   Rozs Kovász bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 2 széles szájú befőttes üveg – 100 g Víz / alkalom – 50 g Kenyérliszt / alkalom – 50 g bio Rozsliszt / alkalom Elkészítés: 1. nap (reggel): Az egyik üvegünkbe tegyünk 100g klórmentes vizet. (Vagy palackos víz, vagy egy napja kiengedett és állni hagyott csapvíz) Tegyünk bele…

Krumplis tészta

   Főételek ,,,,,,   október 3, 2017   Krumplis tészta bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: – 1.2 kg burgonya – 2 közepes fej vöröshagyma – 2 ek mangalica zsír – 4 teáskanál fűszerpaprika – só – fekete bors – 500 g tészta (kockatészta) Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hideg vizzel leöblitjük. A meghámozott krumplit kisebb kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, tegyünk…

Házi Erős Pista

   Egyéb ételek ,,,   szeptember 22, 2017   Házi Erős Pista bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Pritaminpaprika 20 db közepes Erőspaprika 5 ek Só Elkészítés: Nyersen ledaáljuk mind a két féle paprikát, majd a sóval jól összekeverjük. Üvegekbe tesszük és szorosan lezárjuk.

Csülkös gombás tarhonya

   Főételek ,,,,   május 4, 2017   Csülkös gombás tarhonya bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 80 dkg Csülök 2 fej Hagyma 15 dkg Tarhonya 1 evőkanál Pirospaprika 30 dkg Gomba Elkészítés: A csülök 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a csülköt, sóval, borssal ízesítjük. Zsírjára pirítjuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, majd újra zsírjára sütjük. Ezt addig folytatjuk,…

Májpástétom

   Egyéb ételek ,,,,   május 3, 2017   Májpástétom bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 25 dkg Disznómáj 1 evőkanál Mustár 1 főtt, 1 nyers Tojás 1 fej Vöröshagyma Elkészítés: A májat felvágva hagymás zsírban 5-7 percig víz nélkül sütjük. A főtt tojással ledaráljuk. Hozzákeverjük a többi anyagot. Zsírt bőven adunk hozzá, mert annál puhább. Egy lábast lezsírozunk fagyos zsírral és a masszát beletéve…

Sztrapacska

   Főételek ,,,,,,,   május 3, 2017   Sztrapacska bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg hámozott reszelt Burgonya 1 Tojás 10 dkg Zsír 30 dkg Liszt 10 dkg füstölt Szalonna 15 dkg Juhtúró Elkészítés: A reszelt burgonyából, lisztből, tojásból, sóból és zsírból tésztát készítünk. Mint a galuskát, jól kikeverjük. Sós vízben kifőzzük. A szalonnát kockára vágva kisütjük. A zsírjába szedjük a nokedlit,…

Nyúlgerinc erdei gombákkal

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Nyúlgerinc erdei gombákkal bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg Nyúlgerinc és comb (esetleg lehet karaj is talán. (nem javasolt)) 10 dkg Vargánya 10 dkg Csiperke 10 dkg Rókagomba fél fej vöröshagyma fél csokor Petrezselyem 1 gerezd Fokhagyma 1 teás kanál Dijoni magos mustár Só Bors 3 dl Tejszín Elkészítés: A húst sózzuk, majd elősütjük serpenyőben, vizet…