Hozzávalók:

1 kg marha hús (lábszár)
2 db paprika
2 db paradicsom
2 dl száraz vörösbor
só
bors
fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
pirospaprika

Elkészítés:

A húst felkockázom. A hagymát kevés zsíron megpirítom. Ha kihűl rászórok 2 kk pirospaprikát. A húst beleteszem és fehérre pirítom. Majd felöntöm vízzel és a bor háromnegyedével, úgy, hogy éppen ellepje. Hozzáadom a paradicsomot a paprikát és a só kivételével a többi fűszert. Ha a hús két-harmadrészt megfőtt, megsózom (előtte nem mert a hús kemény lesz). Az elfőtt levet pótolom a maradék borral és vízzel. A végén szaftjára sűtöm.