Hozzávalók:

50 dkg Liszt
1 Ráma
1,5 pohár Tejföl
1/5 dkg Élesztő
4 dkg Cukor
pici Só

Töltelékhez:
Lekvár

Vagy
darált Dió
Cukor
kis Tej

Kenéshez:
Tojássárgája

Elkészítés:

Az élesztőt langyós fél deci vízben feloldjuk, elkeverünk benne egy kicsi sót, az előírt cukrot, 10 dkg lisztet, és kicsit kelni hagyjuk a kovászt.
A margarint amegmaradt liszttel elmorzsoljuk, bele tesszük a megmaradt sót is, majd az élesztős kovásszal és a tejföllel összegyúrjuk.
Hideg helyen 1,5 órát állni hagyjuk. 1/2 centi vastagra nyújtjuk, nagyobb pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Nyújtófával egy irányba oválisra nyújtjuk, töltjük, felsodorjuk, tepsibe tesszük.
Csak tojás sárgájával kenjük meg. 1/4 órát száradni hagyjuk, majd forró sütőben aransárgára sütjük. A nyújtásnál lisztet nem szabad használni, mert nem lesz szép márványos a teteje.