Hozzávalók:   Hosszú bőrös karaj (a csontok is.) Köménymag Fokhagyma Rozmaring Babérlevél Balzsamecet Olivaolaj só   Elkészítés:   A karajt a hentessel kicsontoztatni, a csontokat feldaraboltatni. A bőrét beírdaltatni. Mozsárban tört köménymaggal az alsó felét bedörzsölni. Fokhagymát durván megtörni szintén az alsó felébe belemasszírozni. Rozmaringot a beírdalt bőrén keresztül a…