Hozzávalók:

Lila hagyma
Krumpli
Balzsam ecet
Rozmaring
Vaj
Olivaolaj
Babérlevél
Kis fej fokhagyma

Elkészítés:

A hámozott, negyedbe vágott krumplit 5perc alatt előfőzzük és leszűrjük. A lila hagymát megpucoljuk és félbe, negyedekbe vágjuk. Egy forró tepsibe 5-10 dkg vajat és oliva olajat teszünk. Bele dobálunk pár szem babérlevelet és a durváragott rozmaringot. Bele öntjük a lilahagymát és a krumplit. A fokhagymát félbevágjuk és nagyot csapunk rá a kés lapjával. Ezt is a tepsibe tesszük. Az egészet sózzuk-borsozzuk és jól összeforgatjuk. Alaposan meglocsoljuk 1/4 üveg balzsam ecettel. Berakjuk a sütőbe, néha átkeverjük és készre sütjük.