Receptek

Házi Erős Pista

   Egyéb ételek ,,,   szeptember 22, 2017   Házi Erős Pista bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Pritaminpaprika 20 db közepes Erőspaprika 5 ek Só Elkészítés: Nyersen ledaáljuk mind a két féle paprikát, majd a sóval jól összekeverjük. Üvegekbe tesszük és szorosan lezárjuk.

Csülkös gombás tarhonya

   Főételek ,,,,   május 4, 2017   Csülkös gombás tarhonya bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 80 dkg Csülök 2 fej Hagyma 15 dkg Tarhonya 1 evőkanál Pirospaprika 30 dkg Gomba Elkészítés: A csülök 2×2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, 2 evőkanál olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a csülköt, sóval, borssal ízesítjük. Zsírjára pirítjuk, felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi, majd újra zsírjára sütjük. Ezt addig folytatjuk,…

Májpástétom

   Egyéb ételek ,,,,   május 3, 2017   Májpástétom bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 25 dkg Disznómáj 1 evőkanál Mustár 1 főtt, 1 nyers Tojás 1 fej Vöröshagyma Elkészítés: A májat felvágva hagymás zsírban 5-7 percig víz nélkül sütjük. A főtt tojással ledaráljuk. Hozzákeverjük a többi anyagot. Zsírt bőven adunk hozzá, mert annál puhább. Egy lábast lezsírozunk fagyos zsírral és a masszát beletéve…

Sztrapacska

   Főételek ,,,,,,,   május 3, 2017   Sztrapacska bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg hámozott reszelt Burgonya 1 Tojás 10 dkg Zsír 30 dkg Liszt 10 dkg füstölt Szalonna 15 dkg Juhtúró Elkészítés: A reszelt burgonyából, lisztből, tojásból, sóból és zsírból tésztát készítünk. Mint a galuskát, jól kikeverjük. Sós vízben kifőzzük. A szalonnát kockára vágva kisütjük. A zsírjába szedjük a nokedlit,…

Nyúlgerinc erdei gombákkal

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Nyúlgerinc erdei gombákkal bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 60 dkg Nyúlgerinc és comb (esetleg lehet karaj is talán. (nem javasolt)) 10 dkg Vargánya 10 dkg Csiperke 10 dkg Rókagomba fél fej vöröshagyma fél csokor Petrezselyem 1 gerezd Fokhagyma 1 teás kanál Dijoni magos mustár Só Bors 3 dl Tejszín Elkészítés: A húst sózzuk, majd elősütjük serpenyőben, vizet…

Juhtúrós töltött krumpli

   Főételek ,,,,,   május 2, 2017   Juhtúrós töltött krumpli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 12 db közepes Krumpli 25 dkg Juhtúró 1 dl Tejföl 1+2 evőkanál Olaj 12 szelet Bacon Só Bors Petrezselyem Elkészítés: A krumplit enyhén sós vízben megfőzzük. (nehogy szétfőjön) A petrezselymet apróra vágjuk. A juhtúróhoz hozzáadjuk a tejfölt, a borsot és simára eldolgozzuk és végül belekeverjük a petrezselymet. Kikenünk 1…

Csirkemell őzgerincben

   Szárnyas ételek ,,,,,,,   május 1, 2017   Csirkemell őzgerincben bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 2 db Csirkemell 20 dkg Bacon 15 dkg reszelt Sajt (trappista) 4 evőkanál Tejföl 3 evőkanál Liszt 2 Tojás Só Bors Petrezselyem Zsemlemorzsa Elkészítés: Masszát készítünk: 3 evőkanál tejföl, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezslyem, kockára vágott csirkemell. A formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. Kibéleljük a baconnel,…

Cukini puffancs

   Egyéb ételek ,,,,,   május 1, 2017   Cukini puffancs bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: Cukkini Só Liszt Víz 1 db Tojás 3 dkg Élesztő Sajt Fokhagyma krém Elkésztés: Cukkinit lereszelni. Besózni. Lisztet rakni bele meg vizet, úgy, hogy nokedli tészta legyen. Beletenni a tojást, az élesztőt. Megkeleszteni. Forró olajban kisütni. Rá sajtot és fokhagymakrémet.

Nokedli

   Egyéb ételek ,,,,,   május 1, 2017   Nokedli bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 3 dl Tej 3 Tojás 2 evőkanál Olaj Só Liszt Elkészítés: Összekeverjük. Forró folyadékban főzzük.

Kígyórétes

   Sütemények, édességek ,,,,   április 30, 2017   Kígyórétes bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Hozzávalók: 40 dkg Liszt 1 Ráma 2 kanál Cukor pici Só 1 dl Tej 2 dkg Élesztő Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk. 1/2 órát pihentetjük. 4 részre osztjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk. Külömböző töltelékkel töltjük. A két hosszanti oldalán ferdén bevagdossuk a töltelékig és kereszbe fonjuk a tetején.